47 · Güneydoğu Anadolu
Mezopotamya ovasına bakan taş şehir: medreseler, manastırlar ve teraslanmış sokaklar.
Mardin'in eski şehri bir yamaca kademe kademe kurulmuştur; sarı kesme taştan evler, kemerli geçitler ve medreseler 1. Cadde boyunca sıralanır. Teraslardan uçsuz bucaksız Mezopotamya ovası görülür. Şehrin dışında Deyrulzafaran Manastırı, Dara antik kenti ve Süryani kültürünün merkezi Midyat ile Mor Gabriel Manastırı mutlaka görülmeli.
Artuklu döneminden kalan, işlemeli taç kapısı ve ovaya bakan terasıyla medrese.
Yüzyıllarca Süryani patrikliğine ev sahipliği yapmış, safran renkli taşlardan manastır.
Pirinç, kıyma ve baharatla doldurulan kuzu kaburganın uzun süre pişirilmesiyle yapılan bayram yemeği.
Nerede yenir: Cercis Murat Konağı
Fotoğraf: E4024 · CC BY-SA 4.0
Kıymalı harçla doldurulup yarım ay şeklinde kapatılan, taş fırında pişen hamur işi.
Nerede yenir: Cercis Murat Konağı
Bulgur hamurunun kıymayla doldurulup haşlanmasıyla yapılan büyük içli köfte.
Nerede yenir: Cercis Murat Konağı
Mardin bademi şeker kaplanarak yapılan, hediyelik olarak alınan geleneksel şekerleme.
Defalarca kaynatılarak yoğunlaştırılan acı kahve; küçük fincanlarda ikram edilir.
Gün sayını, bütçeni ve ilgi alanlarını seç; açılış saatlerine uygun gün gün planın hazır olsun.
Plan