27 · Güneydoğu Anadolu
UNESCO gastronomi şehri: baklava, katmer, beyran ve dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri.
Fotoğraf: William John Gauthier · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Gaziantep'e çoğu kişi yemek için gelir ve haklıdır: sabah katmer, öğlen kebap, akşam baklava bu şehirde bir gün planının iskeletidir. Ama Zeugma Mozaik Müzesi, kalenin dibindeki bakırcılar çarşısı ve taş konaklarla dolu Bey Mahallesi de en az mutfağı kadar etkileyicidir. Tarihi merkez kompakt; bir-iki günü yürüyerek rahatça geçirebilirsin.
Antik Zeugma kentinden kurtarılan devasa mozaikler; ünlü 'Çingene Kızı' burada.
Şehrin ortasındaki höyüğün üzerinde yükselen kale ve Antep savunmasını anlatan panorama.
Kırk kata kadar açılan incecik yufka, bol fıstık ve sade yağla; coğrafi işaretli bir Antep klasiği.
Nerede yenir: İmam Çağdaş, Koçak Baklava, Güllüoğlu Baklava
Fotoğraf: E4024 · CC BY-SA 4.0
Kaymak, fıstık ve şekerle doldurulan, sabah sıcak yenen ince hamur tatlısı.
Nerede yenir: Katmerci Zekeriya Usta, Orkide Pastanesi
Fotoğraf: E4024 · CC BY-SA 4.0
Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve pul biberle hazırlanan, kahvaltıda içilen acılı çorba.
Nerede yenir: Metanet Lokantası
Fotoğraf: E4024 · CC BY-SA 4.0
Közlenmiş patlıcanlı yoğurdun üzerine tereyağında sotelenmiş kuşbaşı et.
Nerede yenir: İmam Çağdaş
Fotoğraf: Karaahmet · Public domain
Kıymaya ince bulgur (simit) katılarak hazırlanan, Antep'e özgü şiş kebap.
Nerede yenir: Kebapçı Halil Usta, Çulcuoğlu Et Lokantası
İncecik açılmış, kıyma harcı sarımsak ve isotla zenginleştirilmiş çıtır lahmacun.
Nerede yenir: Kale Altı Lahmacun ve Fıstıklı Kebap Ocakları
Yabani fıstık ağacının kavrulmuş meyvesinden, sütle pişirilen kafeinsiz kahve.
Nerede yenir: Tarihi Tahmis Kahvesi
Nohut büyüklüğünde içli köftelerin et ve nohutla yoğurtlu çorbada pişirildiği, bayram sofralarının yemeği.
Gün sayını, bütçeni ve ilgi alanlarını seç; açılış saatlerine uygun gün gün planın hazır olsun.
Plan
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
