34 · Marmara
İki kıtaya yayılan imparatorluk başkenti: Ayasofya, Boğaz vapurları ve sokak lezzetleri.
Fotoğraf: Hunanuk · CC0 · Wikimedia Commons
Izgara uskumru, soğan ve marul ekmek arasında; Eminönü ve Karaköy iskelelerinin klasiği.
Fotoğraf: Jpbazard Jean-Pierre Bazard · CC BY-SA 3.0
Susamlı, çıtır halka; sabah çayın yanında ya da vapurda martılarla paylaşılır.
Fotoğraf: Miguel Virkkunen Carvalho · CC BY 2.0
Izgara köfte, yanında zeytinyağlı fasulye piyazı ve acı sos; Sultanahmet'in yüz yıllık klasiği.
Nerede yenir: Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
İnce yufka katları, fıstık ya da cevizle; Karaköy'ün tatlıcılarında sabahtan akşama yenir.
Nerede yenir: Karaköy Güllüoğlu, Hafız Mustafa 1864 (Sirkeci)
Darıdan yapılan, ekşimsi ve yoğun kış içeceği; üzerine tarçın ve leblebi serpilir.
Nerede yenir: Vefa Bozacısı
Fotoğraf: Dosseman · CC BY-SA 4.0
Sarımsaklı domates sosuna bulanıp buharda bekletilen küçük hamburger; Taksim'in gece atıştırmalığı.
Nerede yenir: Kızılkayalar
Cezvede pişen, köpüklü ve telveli kahve; yanında su ve lokumla sunulur.
Nerede yenir: Mandabatmaz
1920'lerden beri aynı tarifle köfte, piyaz ve irmik helvası sunan klasik lokanta.
Eminönü'nde, Haliç manzaralı terasında Urfa usulü kebaplarıyla bilinen köklü kebapçı.
1888'den beri Osmanlı mutfağının sulu yemeklerini ve kompostolarını yaşatan lokanta.
Kadıköy Çarşısı'nda Anadolu'nun unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerini pişiren lokanta.
1950'lerden beri Kadıköy'de yalnızca ince ve çıtır lahmacun yapan meşhur dükkân.
1949'dan beri Karaköy'de baklava ve su böreğiyle bilinen tatlıcı.
1864'ten beri lokum, baklava ve şekerlemeleriyle tanınan tarihi şekerci.
1876'dan beri aynı dükkânda, üzerine leblebi serpilen boza sunan tarihi mekân.
İstiklal'in arka sokağında, yoğun kıvamlı Türk kahvesiyle ünlü minik kahveci.
Cihangir'de Van usulü serpme kahvaltısıyla bilinen, hafta sonları kuyruk olan mekân.
Taksim Meydanı'nda gece geç saatlere kadar ıslak hamburger satan efsane büfe.
.jpg){kind=link}
